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美到让人惊艳的樱花慕斯蛋糕,绵《mian》密「mi」浓香,入口即化,看着就好满足

admin2022-05-0545皇冠管理端登3

每年的4~5月,是樱花盛开的季节,作为春日里的限定色,樱花的粉如梦似幻,总是被烙上了温暖,美好和青春的印记。樱花品种相当繁多,数目超过三百种以上,其中食用樱花品种也是比较多的,常见的做法有盐渍樱花、糖渍樱花、樱花茶、樱花寿司、樱花冷面、樱花冰淇淋、樱花汤、樱花酒等,个人偏爱做水信玄饼和樱花慕斯,因为真的是美到让人不忍下口,看着也就有满足感了。

曾记得在樱花树下,春雨呢喃,春风拂面,风将花瓣吹起,那漫天的粉让人惊艳。樱花虽美,但容易凋谢,一朵樱花从绽放到凋谢大约只有七天时间,足以可见樱花花期之短。这也是为什么我们会看到这么多樱花美照的原因吧,人类天生追求拥有的天性,想将樱花的每一刻的浪漫和美好永久保存,所以让我们一起来做这道樱花慕斯,让甜美的樱花慕斯化身为甜美小妖精,一点一点在舌尖融化,恰当好处的甜蜜 *** 着大脑多巴胺,让大脑留住樱花的味道。

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樱花慕斯和前面做过的芒果慕斯,抹茶慕斯最大的区别在于顶部的镜面层,芒果慕斯总共只有三层,底部饼干层,中间芒果酸奶慕斯层,加上顶部装饰层,重点的芒果酸奶慕斯层主要是为了突出芒果甜蜜和口感。

抹茶慕斯总共有五层,它的特别在于抹茶淋面层,主要是为了突出抹茶绿意盎然,生机勃勃的感觉,是春天的那抹绿。

我们今天的主角樱花慕斯,最大的特点镜面层,透明清澈,主要是为了衬托樱花的 *** ,和香滑的口感,底部饼干层也特地选用奥利奥樱花饼干,上下呼应,是春天里樱花那抹粉的味道,欢迎品尝。

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, 樱花慕斯蛋糕

食材清单:

饼干层
奥利奥樱花饼干 120克 / 黄油 50克

慕斯糊层
原味酸奶200克 / 奶油奶酪200克 / 淡奶油100克 / 热牛奶50克 / 糖粉35克 / 吉利丁片15克

镜面层
吉利丁片 10克 / 70度左右温水 100毫升 / 樱花 适量

烹饪步骤

- step1 -

把奥利奥粉色樱花饼干去掉抹茶部分,然后把饼干装进密封袋里,用擀面杖反复碾压碾碎饼干,然后将饼干碎末倒入碗里备用。

- step2 -

黄油提前隔水融化好,倒入樱花饼干碎中翻拌均匀,然后装进蛋糕模具中压紧实,放冰箱冷藏15分钟定型,樱花饼干层就做好了。

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